오늘자 울산 바다에서 잡히는건데바다장어랑 보리미?보래미?제가잡은게 아니고 낚시 좋아하는 와이프가 잡거나 얻어온건데요리방법이 어떻게 되는지도 알려주세요

붕장어(아나고)

보리멸

성대입니다

고무장갑을 끼고 수세미로 장어를 잘잡고 손질하고..

성대는 지느러미를 가위로 전부 제거하고 내장을 제거하고..

보리멸도 같은 방법으로 손질하시고

먹기좋은 크기로 짤라 매운탕으로 전부다 넣고 끓이면 됩니다

끓이는 방법은 우럭매운탕과 같아요!!